طريقةعمل الشركسية

المساهمات : 24 تاريخ التسجيل : 30/10/2009 العمر : 40

]المكونات
مكونات الشركسية:

*
دجاجة واحدة مسلوقة
*
7 عيش توست منزوع الحواف
*
½ كوب عين جمل (جوز) محمص وبدون قشر
*
1 ملعقة ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة كسبرة يابسة 8 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
*
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
*
1 كوب مرق دجاج 2 كوب أرز
*
2 كوب مرق دجاج
*
لوز محمص وبقدونس مفروم (للتزيين)

طريقة التحضير

1.
- يوضع الخبر والجوز والثوم في كبة الطعام ويفرم حتى ينعم الخليط ويوضع في قدر
2.
- يضاف إلى هذا الخليط 1 كوب مرق دجاج ويرفع على النار ويقلب حتى يغلظ (يمكن إضافة مرق إذا ازدادة كثافة الخليط)
3.
- تضاف البهارات إلى الخليط ويتبل بالملح والفلفل الأسود
4.
- يطهى الأرز في مرق الدجاج
5.
- يقدم الأرز مع الدجاج بعد نزع عظامها مرتب حول الأرز وتوضع الصلصة فوق الأرز والدجاج
6.
- تزين بالوز المحمص والبقدونس المفروم
[center][/size]